קרקס הבריחה - Runaway Circus
Opening 1.7.2021 הפתיחה
הנסן - עיריית ירושלים - רן וולף - הרשות לפיתוח ירושלים - משרד ירושלים ומורשת

أثرت تيارات الطبخ المختلفة على خريطة المأكولات في القدس، وهي مدينة متعددة الهويات العرقية، والدينية، والطائفية، منذ آلاف السنين. حافظ تاريخ المدينة وطابعها المميز على تقنيات الطبخ والخَبز منذ أجيال عديدة. يمكنك أن تجد\ي في المدينة أطعمة لا يمكنك العثور عليها في أي مكان آخر.

يسعى مشروع “Matchmaker“، وهو تعاون بين أسبوع التصميم – بيت هنسن والمصمم دانيال نحمياس، إلى سرد قصة المدينة وإحياء الحرف اليدوية من خلال الربط بين مصممين محليين معاصرين بحرفيين تقليديين – وهو ربط عابر للأجيال والتخصصات، يلد منتجًا جديدًا في نهايته.

بمناسبة سنته الثالثة، وبعنوان “سيرك الهروب”، يربط مشروع “Matchmaker” هذا العام بين مصممين معاصرين وعاملين في مجال الطهي لبناء مشاريع بتأثير ساحة الأطعمة في السيرك. انضمت إلى طاقم القيّمين الشيف المقدسية عتاليا عين مور وأنتجوا معًا قالب طهي يدعو الزوار لتجربة القدس من خلال كافة الحواس.

يحكي المصممون السبعة المشاركون في المشروع هذا العام قصص الطهاة والخبازين من خلال تفسيرهم التصميمي، كاشفين بهذا عن طبقة أخرى للمدينة: بدءًا بقطيع من الماعز مختبئ في وادي اليمنيين في عين كارم، مرورًا بفرن يبلغ من العمر 800 عامًا في البلدة القديمة وحتى كرم بوتيك ومصنع بيرة في القدس – القدس مفعمة بالمفاجآت.

دانيال نحمياس، عتاليا عين مور
الاء ادريس, تصميم ازياء ومجوهرات
تاليا بن مور, مصممة ازياء وملابس
سارة شوراكي زيسكين, مصممة وفنانة بالسيراميك
دافيد زكريا, مصمم منتج
اوهاد كابري, مصمم صناعي
يارون ماير, فنان زجاج
دانييل الكايام, مصمم وفنان

مساعد قيّم – شادي فرنسيس مجلطون
مساعدة قيّمة – دانا ساباغ لايتر
المنتجة الرئيسية – إليشيبع بن طال
تصميم غرافيكي جيل بوزنر – أستوديو “بروبر”
تصوير فوتوغرافي – عوديد أنتمان
تصوير فيديو – كيرن روزنبيرغ

االء ادريس, تصميم ازياء ومجوهرات

نور ابوصبيح

تاليا بن مور, مصممة ازياء ومالبس

ريفكا براندوين, كوغل مقدسي

سارة شوراكي زيسكين, مصممة وفنانة بالسيراميك,

بيرا شابيرا, مصنع الجعة

دافيد زكريا, مصمم منتج

مخبز شفارس

اوهاد كابري, مصمم صناعي

شاي تصادوق, فالفل شلومو

يارون ماير, فنان زجاج

ابنر ايال, معصرة ابنر

دانييل الكايام, مصمم وفنان